こんにちは、シンです。
今日のお昼は家族みんなでおうち焼肉でした。
前回ひとりでやったのが後ろめたくてですね、はい汗
今回は前回の経験から漬けダレの分量を肉の22.5%→25％にしました。
たかが2.5%、されど2.5% 。
味の付き具合が丁度良くなりました。
でも漬け時間も2倍だったので、分量よりも時間の影響の方が大きかったかもしれません。
次回は一晩漬けてみようと思います。
週末は出かけたい気持ちに駆られますが、こうやって家で過ごすのもいいもんですね。
ただ、肉お一緒に花粉もたくさん食べたので鼻がヤバイです泣
それでは皆さん、Have a nice day !
